Cognac trøfler i chokoladeskaller

Ingredienser:
(ca. 20 stykker)

• 125 gram mørk chokolade
• 75 gram mælke chokolade
• 25 gram smør
• 1 spiseske cognac
• 4 spiseske piskefløde
• Cirka 20 konfektkapsler

Chokoladen smeltes i et vandbad og smøres i cirka 20 små konfektkapsler - brug eventuelt en lille pensel - og de stilles et koldt sted for at stivne. Mælkechokoladen smeltes sammen med smøret i et vandbad, tages af varmen og blandes med cognacen og fløden - massen stilles derefter til afkøling. Når massen er afkølet puttes den i formene med en sprøjtepose. Eventuelt kan man lægge et kirsebær eller lignende i konfektkapslerne før de fyldes med massen.