Chokolade muffins

Ingredienser:
(12 stykker)

• 160 gram hvedemel
• 150 gram blødt smør
• 150 gram sukker
• 120 gram mørk chokolade
• 3 æg
• 2 teske bagepulver
• 1/2 teske kanel

Ovnen forvarmes til 200 grader og chokoladen hakkes groft. Smøret piskes sammen med sukkeret, til det er tykt og cremet. Æggene piskes i smøret ét af gangen. Mel, bagepulver, kanel og chokolade blandes i en skål og vendes i dejen. Dejen hældes i smurte muffinsforme.

Muffins bages i cirka 15 minutter, til de føles faste (man kan stikke en lille træpind i dem og hvis den slipper dejen let er de færdige) Muffins vendes ud på en bagerist til afkøling før servering.