1700'erne

Den første porcelænskop til chokolade bliver produceret.

Omkring 1700´erne forbedrede englænderne chokoladedrikken ved, at tilsætte mælk. Men omkring slutningen af 1800-tallet, begyndte Londons chokolade huse at forsvinde igen, men mange af de fashionable blev istedet til gentlemens clubs. Whites Chokolade Hus er i dag en meget eksklusiv gentlemens club i St. James, London.

1723

Louis 15. af Frankrig stiger på tronen, som 13-årig.  En af hans elskerinder Madame Dubarry gør meget ud af, at benytte chokolade som elskovsmiddel.

1743

Kejserinden af Østrig hidkalder Jean Etienne Leotarde til Østrig, som er berømt for sine malerier af kvinder og/eller chokolade. Han maler 'La Belle de Chocolatiere', en af de berømte malerier fra denne periode. Det forestiller kammerpigen, som plejede at bringe ham morgenchokolade.

1753

Den svenske "naturalist" Carl Linne, etablerer chokoladens botaniske navn 'Theobroma', der er græsk for 'Mad for guderne'.

1755

Chokoladen ankommer til Amerika omkring denne tid.