Chokolade er gennem tiden både blevet beskyldt for mange skavanker og tillagt mange egenskaber. Her er beskrevet nogle af dem og status på dem, så vidt muligt.
De faglige betegnelser har farmaceutstuderende Peter Olsen været behjælpelig med.

Acne og karries

Chokolade har haft ry for, at forårsage acne i huden og karries i tænder og for at være fedende og uden næring. På den anden side er chokolade også kendt for alt fra at være antidepressiv til opkvikkende. Der er således stadig mange uklarheder om chokolades effekt på helbredet, men efterhånden lærer forskningen os, hvordan chokolade påvirker os.

De gode nyheder er, at en af de værste myter om chokolade, nemlig at det skulle forårsage acne er enten meget overdrevet eller direkte forkert. To studier - et fra Pennsylvania School of Medicine og et andet fra U.S. Naval Academy - har vist, at forskellen mellem at spise chokolade og ikke at spise det, ikke viste signifikant forskel i acne hos deltagerne. Disse resultater bekræftes af andre undersøgelser, der viser at acne ikke er et direkte resultat af ernæring.

Det er heller ikke bevist, at chokolade øger huller i tænderne. Faktisk tyder noget på, at kakaosmøret i chokoladen ligger et lag på tænderne, som muligvis beskytter dem mod dannelsen af plak. Sukkeret i chokoladen kan dog godt forårsage huller i tænderne, men ikke mere end sukker i alt andet mad.